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用恒溫培養(yǎng)箱檢測餐具上的殘留細(xì)菌

更新時間:2019-04-15點擊次數(shù):1333

     今天喆圖小編來講講如何用恒溫培養(yǎng)箱檢測餐具上的殘留細(xì)菌,隨著社會的發(fā)展以及對資源的合理利用和環(huán)保意識,一次性的餐具逐漸被餐具清洗包裝行業(yè)取代,但是每天清洗的那么多,是否清洗的那么干凈,上面是否還殘留細(xì)菌呢?現(xiàn)在,喆圖小編就做個話題去檢測一下。

     首先采樣是方法

     隨機抽取消毒后準(zhǔn)備使用的各類食具碗、盤、杯、筷等,用無菌生理鹽水濕潤大腸菌群檢測用紙片后,立即貼于食具內(nèi)側(cè)表面,30秒后取下,置于無菌塑料袋內(nèi)。

     筷子以5只為一件樣品,用毛細(xì)吸管吸取無菌生理鹽水濕潤紙片后,立即將筷子進口端約5cm抹試紙片,每件樣品抹拭兩張,放入無菌塑料袋內(nèi)。

     檢驗方法與指標(biāo)

     將已采樣的紙片置37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)16~18h,若紙片保持紫藍(lán)色不變或有紅色斑點但斑點周圍無黃暈為大腸菌群陰性,在紅色斑點周圍有黃暈或紙片變黃并在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點或片狀紅暈為陽性。

      檢測出來是陰性或者陽性,就能判斷出餐具是否干凈,無殘留細(xì)菌病毒。

      以上內(nèi)容由喆圖小編編輯發(fā)布,僅供參考,如需了解恒溫培養(yǎng)箱詳情請聯(lián)系喆圖客服!

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